• 香肠的9种做法

      第九名:藏香猪腊肠  四川的一种腊肠,质料是藏土猪,此外还有盐、糖、白酒,称赞的是这种腊肠是没有淀粉存在的  第八名:贵州麻辣腊肠  这个很好吃,由于是肥瘦结合,而不是单纯的肥肉,吃起来也不费什么力气,主要是熏烤而成,因而吃起来香味有着熏制食物香味  第七名:如皋腊肠  也是一种腊肠,由于加入了糖的原因吃起来有甜味,是我们常吃的腊肠那种口味,可是却是其间的上上品  第六名:蒜肠  虽然叫蒜肠,

    2021-01-08

  • 江门腊肠炒饭的烹饪方法

      腊肠炒饭  :腊肠50、米饭100克  辅料:食用油5毫升、洋葱50鸡蛋1个、玉米30克、豆20克、盐2克  1、腊肠切丁,洋葱切丁  2蛋打散  3、锅里放食用油,倒入蛋液,炒熟  4、倒入洋葱丁米、荷兰豆、腊肠丁,翻炒均匀  5、放入盐,翻炒均匀。  6、放入米饭100克,翻炒均匀  文章源自:江门腊肠  http://www.jiayingfood.com/

    2020-12-24

  • 广东腊味之蒸腊肉

    【蒸腊肉】咱们需要预备的食材:腊肉、姜、蒜在一个盆中加入适量的温水,把预备好的腊肉放在温水中浸泡一瞬间,把它泡软。比及腊肉被泡软今后,把腊肉拿起来,沥干上面的水分,然后切成小段的,装在比较大的盘子中备用。咱们一定要把腊肉浸泡之后再切,由于腊肉的肉质比较坚固,直接切的话,是比较难切的。把预备好的姜和蒜清洗干净,姜切成丝,蒜切成末备用。然后咱们把悉数蒜末和部分姜丝倒进装有腊肉的盘子中,再加一点生抽和油

    2020-12-03

  • 江门香肠如何制作肠衣

      用针扎一些小眼,可以使腊肠里面完全凉干,防止蜕变。比如冬季很冷,做好的腊肠不要放在窗外,挂在厨房或许阳台内即可,防止阳光直射,不然简单蜕变。腊肠一旦水分收干,表面开始出皱褶后,就可以食用了,假如长期暴晒,腊肠就会脱水,口感就很干了。吃不完的腊肠可以放在冰箱里保鲜冷藏。南方湿润的天气其实愈加适合做腊肠;  应选择晴天制造,并至少能坚持三到四天连续天晴。不然腊肠简单发粘,发黑,甚至发霉;制造好的腊

    2020-11-21

  • 江门香肠怎么晾晒

      拉伸膜是一种用来凭借薄膜的环绕力和回缩性,将产品紧凑地、固定地捆扎成一个单元,拉伸膜可以使零散小件成为一个全体,让产品即便在恶劣的环境下也不会被损害的新型包装材料。1.灌制好后放在露天通风处,晒3-5天(气温不得高于20度,温度越低越好),让各种配料得到挥发和浸透;(腊肠直接阴干色彩是黑褐色,接受3天左右阳光,到色彩是新鲜的红褐色)  2.晒好后,移至背阴通风处晾7-10天,待腊肠外干里软时(

    2020-11-06

  • 江门香肠的烹饪方法

      腊肠是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术,指将动物的肉绞碎成泥状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食物。中国的腊肠有着悠久的前史,腊肠的类型也有很多,首要分为川味儿腊肠和广味儿腊肠。首要的不同处就在于广味儿是甜的,川味儿是辣的。在曾经腊肠是每年过年前制作的食物,而现在一年中的任何时候都能够吃到腊肠了。可是过年吃克己的腊肠已经成为了南边很多地区的习俗,一直保留到了今日。国际上腊肠是2008年12月

    2020-10-28

  • 江门香肠怎么做好吃

      腊肠是一种使用十分古老的食物生产和肉食保存技能,将动物的肉绞碎成泥状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。腊肠的具体做法是什么?  腊肠的制作方法。  1、配方:瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末(或大蒜泥)150克。  2、制法:  (1)、切丁:将瘦肉先顺丝切成肉片,再切成肉条,终切成0.5厘米的小方丁。  芥兰炒腊肠  (2)、漂流

    2020-10-20

  • 香肠表面有白霉怎么办

      在冬季,许多家庭都会自装香肠或买生香肠,香肠在晾晒过程中,有时挂在不通风的位置时,香肠表面容易有出盐或白霉现象。下面说说:香肠表面有白霉怎么办?  方法/步骤  1  当发现香肠表面稍有白霉或出盐现象,可将香肠用开水冲洗干净后,擦上层白酒,然后挂在通风好的地方继续晾晒(要确定香肠内没有变质)。  2  当发现香肠表面稍有白霉或出盐现象,可将香肠用开水冲洗干净后,擦上层食用醋,然后挂在通风好的地

    2020-09-24

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