香肠太咸了怎么办

2020-09-02 09:46:26

  中国香肠约创制于南北朝以前,始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”,其法流传至今。香肠可开胃助食,增进食欲。香肠虽好吃,但毕竟是腌制品,含盐量比较大,很多人都会觉的咸,晒干的香肠太咸怎么办?

  1、用淡盐水浸泡几次再蒸 :

  咸腌好的香肠虽然味道鲜美,但是含的盐分较多,去掉很麻烦,人们常用的方法是,将其浸在清水中溶解掉盐分。其实更快、更好的方法是用盐水溶解掉咸肉中的盐分,所要注意的是你使用的盐水要比它淡,浸泡几次后香肠中的盐分就会溶解在盐水中,再稍稍清洗一下,就可以烹调了。

江门香肠

  2、切碎用来蒸蛋(蛋中不再放盐),或用来做腊肠焗饭。

  3、用来做香芋腊肠煲等炖菜。

  4、在做的菜中加点糖、醋都可以降低咸味

  以上几种方法根据自己品味可以单独使用也可以结合使用。

  文章源自: 江门香肠                                          http://www.jiayingfood.com/


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