广东腊味之蒸腊肉
2020-12-03 17:39:36
【蒸腊肉】
咱们需要预备的食材：腊肉、姜、蒜
在一个盆中加入适量的温水，把预备好的腊肉放在温水中浸泡一瞬间，把它泡软。比及腊肉被泡软今后，把腊肉拿起来，沥干上面的水分，然后切成小段的，装在比较大的盘子中备用。咱们一定要把腊肉浸泡之后再切，由于腊肉的肉质比较坚固，直接切的话，是比较难切的。
把预备好的姜和蒜清洗干净，姜切成丝，蒜切成末备用。然后咱们把悉数蒜末和部分姜丝倒进装有腊肉的盘子中，再加一点生抽和油，拌和均匀，把调料在腊肉上面充分抹匀。涂改好之后，让腊肉在里面腌制一瞬间。腌制的时刻不需要太久，由于之前在制造的时候，也腌制过了，已经入味了。咱们只需要腌一瞬间就能够了。
把腌好的腊肉夹出来，规整的摆放在另一个盘子中，在上面撒一点姜丝，然后就能够放在蒸锅或者电饭锅中蒸，蒸半个小时就能够了。蒸的时候，喜欢吃辣的朋友，还能够加一点辣椒，味道也是适当不错的！
文章源自：广东腊味 http://www.jiayingfood.com/