江门市江海区礼乐佳盈腊味厂

Jiangmen Jianghai Lile Jiaying Wax Factory

        中国民间有一说法:中国腊味出江门。意思就是江门是腊味的发祥地。而礼乐就是江门腊味的生产地。在礼乐镇,几乎每个男人都会做腊味。在省港澳的腊味加工场,礼乐话是通用话,而香港上环街、德辅道西的腊味铺,老板和打工仔几乎都是礼乐人。

        1979年,开放改革之风吹到了礼乐,佳盈响应改革号召,率先建立起腊味家庭作坊。佳盈人每天早上3点钟起床,骑单车赶4点钟的头班横水渡,到水街的江门食品公司门市入货。回来后生产腊肉腊肠,一直工作到晚上10点钟才下班。做好后,卖给礼乐供销社货栈,或用单车运去江门、会城及新会各镇的农贸市场摆卖。

查看更多

产品中心  PRODUCT

传承特色,富有地区风味的腊肠生产加工厂家

核心优势  advantage

传承特色,富有地区风味的腊肠生产加工厂家

广东腊味

精选原材料

用淳朴的食材制出真实味道

广式腊肠以腊腩条而闻名,是以新鲜猪肉为原料经腌制、烘烤而成,具有选料严格、制作精细等特点

腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和黑胡椒、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成

材料都是选用上乘的农家好猪肉,使肉质能鲜香美味好色泽,咬一口齿间留香

工序把控

食品标准化的生产制作流程

腌制
采用传统标准的腌制工艺,及本地新鲜农家猪肉鲜香可口具有浓烈乡土气息

晾晒
用绳结套拴扣,挂在阳光通风处晾晒

储存
充分晾晒3到5天,用纸箱或是陶瓷容器存放

江门香肠

品质保证

专业生产厂家实力认证荣誉

拥有专业的检测手段,对于所有批次的原材料都进行严格检验;对于产成品都经过标准化的检验,保证产品出厂合格

食品安全保证体系实际上对企业来说也是一种保障,在这个体系下生产出的产品,我们可以放心地交给社会,送到消费者的餐桌上

新闻动态  NEWS

传承特色,富有地区风味的腊肠生产加工厂家

一键导航 一键通话 关于佳盈 产品系列